Галета со сливами и арахисовой пастой очень вкусное сочетание. Этот рецепт мы нашли на канале Anna Tarnovska.
Ингредиенты
- Масло сливочное 73% — 90 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Мука пшеничная — 140 г
- Холодная вода — 40 мл
- Соль — 2 г
- Сливы — 5 шт.
- Мед — 2 ч. л.
- Арахисовая паста — 1 ст. л.
Шаги
- Муку, соль, сахар и холодное сливочное масло перетрите в крошку. Для этого можно использовать блендер с ножами или сделать это с помощью рук. Затем влейте холодную воду и с помощью вилки соедините все ингредиенты.
- После того как вся вода уже вобралась в муку, соберите тесто руками. Стоит просто собрать его, не вымешивая и делать это быстро, чтобы масло не начало таять. Получившийся комочек теста заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на один час.
- Затем раскатайте тесто примерно 3 миллиметра толщиной, периодически присыпая стол и само тесто мукой, чтобы оно не прилипало к столу. Намотайте тесто на скалку и осторожно перенесите на противень, застеленный листом пергаментной бумаги.
- Для начинки нужны сливы, мед и арахисовая паста, соедините арахисовую пасту и мед и намажьте тесто.
- Сливы нарежьте толстыми кружочками, но можно положить просто половинки слив и выложить поверх арахисовой пасты с медом.
- Формируйте бортик. Для этого просто поднимите края и заверните тесто. Посыпьте сливы сахаром и выпекайте 30 минут при 200°C. Посыпьте галету сахарной пудрой.
