Быстрая и вкусная пицца на целый противень (очень удачное тесто на кефире, без дрожжей)

Не всегда есть время запускать опару и ждать подъема дрожжевого теста. В таких случаях на помощь приходит рецепт бездрожжевой пиццы, а именно – на кефире. Пицца готовится супер быстро – буквально за полчаса, и самое продолжительное время занимает нагрев духовки. Её можно приготовить в любой момент, когда мало времени, причем для начинки подойдет всё, что есть в холодильнике, и в любых пропорциях.

Ингредиенты
  • Тесто:
  • кефир — 200 мл,  
  • сода — 3 г,  
  • соль — щепотка,  
  • растительное масло — 25 мл,  
  • мука — 250 г.  
  • Наполнение:
  • обжаренные кусочки курятины — 350 г,  
  • сыр — 140 г,  
  • кетчуп с добавлением чеснока и итальянских трав — 50 г,  
  • помидоры — 180 г,  
  • колбаса — 100 г,  
  • зелень (лук и петрушка) — пучок.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Соду разболтать в кефире и подождать, когда появятся пузыри.
  • Просеять подсоленную муку.
  • Влить в нее запузырившийся кефир.
  • Размешать мучной состав ложкой и добавить масло.
  • Дальше месить тесто прямо в миске рукой — оно быстро соберется в комок. Накрыть его полотенцем и дать отдохнуть, пока не будет подготовлена начинка.
  • Натереть сыр.
  • Нарезать не слишком мелко колбасу и пластинками помидоры.
  • Измельчить зелень.
  • Тесто лучше сразу выложить на застеленный и посыпанный мукой противень, а верх комочка смазать растительным маслом — так он легко будет поддаваться растягиванию.
  • Придавливая руками, растянуть тесто на весь противень.
  • Смазать заготовку кетчупом.
  • Треть сыра посыпать сверху.
  • Разложить мясо и колбасу.
  • Дальше — помидоры и зелень.
  • Рассыпать половину от оставшегося сыра. Поставить противень в духовку, которая заранее разогрелась до 180 градусов.
  • Через 15 мин. досыпать оставшийся сыр на пиццу и запекать ее еще 5 мин.
  • И вот, быстрая пицца готова!
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )