Быстрое печенье на кефире – мой любимый вкус детства (рецепт из маминой кулинарной тетрадки)

Очень простой и быстрый рецепт. Чтобы приготовить это печенье, понадобится самый минимум продуктов, и полчаса свободного времени. Возможно, вы и сами помните эти миниатюрные печеньки с румяной сахарной корочкой, которые пекли наши мамы и бабушки. Из небольшого количества ингредиентов получается целая горка печенья для семейного чаепития.

Ингредиенты
  • кефир – 100 мл  
  • яйцо – 1 шт.  
  • мука – 250 г  
  • сахар – 1 ст.л. в тесто + 1 ст.л. для посыпки  
  • растительное масло – 60 мл  
  • разрыхлитель – 1 ч.л.  
  • соль – щепотка  
ПРЕДЛАГАЕМЫЕ НОВОСТИ
Шаги
Печать
  • В глубокую миску разбиваем яйцо, наливаем масло, добавляем сахар и соль.
  • Наливаем кефир, он должен быть комнатной температуры. Размешиваем все ингредиенты венчиком.
  • Муку заранее просеиваем через мелкое сито и вместе с разрыхлителем добавляем в миску.
  • Замешиваем эластичное и однородное тесто.
  • На рабочей поверхности раскатываем тесто скалкой в пласт толщиной примерно в 1 см. Равномерно посыпаем тесто сахаром. Потом пройдемся снова скалкой, чтобы сахар слегка «впечатался» в тесто.
  • Нарезаем тесто квадратиками примерно 2х2 см.
  • Переносим квадратики на противень, раскладываем на небольшом расстоянии друг от друга. Противень можно выстелить пергаментной бумагой.
  • Ставим печенье выпекаться в заранее разогретую духовку (180 С) примерно на 15 минут.
  • Вкусное сахарное печенье на кефире готово!
Рейтинг
( 6 оценок, среднее 4.33 из 5 )