Быстрое печенье на кефире

Предлагаем простой рецепт быстрого печенья к чаю. Для приготовления теста в качестве жидкой основы используем кефир любой жирности. Все компоненты просто смешиваются между собой, получается мягкое и эластичное тесто, которое делится на маленькие квадраты, присыпается сахаром.Такое аппетитное сахарное мини-печенье очень понравится детям. Выпечка на кефире долгое время не черствеет, остается мягкой.

 20 мин  5 порций

Ингредиенты
  • Кефир 100 мл  
  • Мука 280 г  
  • Сахар 1 ст.л  
  • Яйцо куриное 1 шт  
  • Пекарский порошок 1 ч.л  
  • Растительное масло 50 мл  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовьте ингредиенты для печенья.
  • В глубокую емкость вбейте яйцо, всыпьте 2 ст.л. сахарного песка, тщательно перемешайте венчиком, максимально растворяя курицы сахара.
  • Влейте необходимое количество растительного масла, расколотите вилкой.
  • Влейте кефир комнатной температуры, перемешайте.
  • Муку просейте через сито, это насытит ее кислородом. В этот же момент смешайте ее с пекарским разрыхлителем. Небольшими порциями муку добавляйте в основную массу, параллельно перемешивая.
  • Замесите руками густое мягкое тесто.
  • Рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите тесто, сверху его также присыпьте мукой. Тесто раскатайте в пласт толщиной 5-10 мм. Сверху притрусите сахаром, слегка пройдитесь скалкой, чтобы крупицы пристали к тесту.
  • Специальным ножом для теста нарежьте пласт на мелкие квадраты или прямоугольники.
  • Переложите их на противень или силиконовый коврик на расстоянии друг от друга. Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поместите противень с заготовками.
  • Печенье запекайте 12-13 минут. Оно должно подняться и слегка подрумяниться, сильно зажаривать не нужно, иначе печенье станет твердым. Подайте печенье к чашке горячего чая. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )