Быстрые ЧЕБУРЕКИ из ЛАВАША – хрустящие, сочные, очень вкусные

Чебуреки из лаваша часто называют «ленивыми», поскольку готовятся они очень быстро, без лишних хлопот. Здесь не нужно заранее вымешивать тесто, что довольно сильно упрощает процесс приготовления. В качестве начинки можно использовать готовый мясной фарш или целый кусок мяса, который измельчается мясорубкой. Свино-говяжий фарш идеально подходит для чебуреков, он не сильно жирный, при этом сочный. Как и в обычный фарш для котлет, в начинку добавляется лук и чеснок. Также можно кинуть рубленую зелень, она немного скрасит блюдо.

Чебуреки из лаваша жарятся в большом количестве масла, при этом не распадаются, хорошо держат форму, фарш не вытекает, как это бывает во время жарки чебуреков из самодельного теста. В итоге у вас получатся очень вкусные, ароматные, хрустящие и сочные чебуреки, а главное, домашнего приготовления. И вам больше не придется покупать чебуреки в уличных фаст-фудах.

Ингредиенты
  • тонкий лаваш – 2 листа  
  • фарш мясной – 280 г  
  • чеснок – 1-2 зубочка  
  • лук – 1 маленькая головка  
  • петрушка – пучок  
  • соль, перец – по вкусу  
  • растительное масло – для жарки  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Лук и чеснок отшелушите от верхнего слоя, ополосните, нарубите произвольными сегментами, поместите в контейнер блендера.
  • Включив блендер, перебейте содержимое в несколько подходов до получения пюре.
  • Готовый мясной фарш поместите в просторную емкость, добавьте луково-чесночную кашицу, перемешайте.
  • Петрушку сполосните, накрошите, киньте к основному составу, приправьте солью и перцем. Еще раз тщательно перемешайте смесь, полностью соединяя все компоненты между собой.
  • Кусок лаваша разделите на небольшие квадраты одинакового размера.
  • Фарш намажьте на каждое полотно тонким слоем, охватывая все края, как на фото.
  • После будущие чебуреки с фаршем сверните треугольником, специальным колесиком отрежьте уголки со всех сторон, придавая изделиям необходимую форму.
  • На плиту установите сковородку, влейте большую порцию масла, после разогрева уложите внутрь заготовки. Сразу же ножом придавите все края, они моментально склеятся, и фарш не будет вытекать. Жарьте чебуреки с двух сторон до приобретения легкой золотистости.
  • После обязательно выложите их на кусок бумажной салфетки, чтобы она убрала излишки масла.
  • Сочные и хрустящие чебуреки из лаваша с фаршем готовы!
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )