Быстрые лепешки на сковороде: даже тесто не нужно раскатывать. На кефире, с зеленью и сыром

Стоит самостоятельно приготовить вкусные лепешки с зеленью и сыром.

• В миску с теплым кефиром разбиваем яйцо, высыпаем соль и сахарный песок, хорошо перемешиваем. Отдельно соединяем муку с разрыхлителем, просеиваем в кефир, замешиваем тесто.
• Для приготовления начинки нужно измельчить на терке сыр, нашинковать петрушку и зеленый лук. Измельченные компоненты выкладываем в миску с тестом, смешиваем.
• В сковороде разогреваем немного растительного масла, выкладываем на поверхность ⅓ часть теста и распределяем по дну ровным слоем. Под крышкой на среднем огне готовим лепешку примерно 3-5 минут.
• Далее переворачиваем лепешку на вторую сторону, готовим тоже 3-4 минуты. Аналогично обжариваем лепешки из оставшихся двух частей теста. Для приготовления нужно использовать сыр, который хорошо плавится.
• В качестве зелени применим укроп, кинза и другие травы.