Categories: Закуски

Быстрые пирожки с картошкой и мясом: любимый рецепт

Мягкие, пышные и очень вкусные!

Ингредиенты

2 стакана сметаны (или кефира, ряженки, простокваши)
2 яйца
соль по вкусу
немного сахара
1 чайная ложка без верха гашеной соды в 1 столовой ложке уксуса (если используете кефир или простоквашу – не гасить)
мука – в достаточном количестве для приготовления теста (не забивать тесто)
Начинка:
Фарш (любое мясо), обжаренный с луком и перемешанный с картофельным пюре. Пропорции могут быть произвольными.

Шаги

Печать

В глубокой миске соедините сметану (или другую жидкость на выбор), яйца, соль, сахар и гашеную соду с уксусом. Хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте муку, мешая тесто, пока оно не станет упругим и не перестанет прилипать к рукам. Не переборщите с мукой, чтобы избежать излишней плотности теста.
Разделите тесто на небольшие кусочки, раскатайте их в круги.
Разделите тесто на небольшие кусочки, раскатайте их в круги.
Закройте начинку тестом, аккуратно соединяя края, чтобы образовать пирожок.
Выложите пирожки на противень, предварительно смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия до золотистой корки.