Быстрый ФОРШМАК

Быстрый ФОРШМАК

Знаменитый форшмак, традиционное еврейское блюдо из селедки. Форшмак — это идеальная закуска. Существует множество рецептов приготовления этого блюда, но главным остается основной ингредиент — сельдь. У форшмака сбалансированный вкус и приятная консистенция паштета. Как правило, форшмак подается с тостами из черного хлеба или дополнением к гарниру на завтрак, обед, ужин и, конечно, на праздничный стол.

Ингредиенты
  • Сельдь слабосоленая — 300 г  
  • Яйцо куриное вареное — 3 шт  
  • Яблоко зеленое — 1 шт  
  • Белая булка — 50 г  
  • Репчатый лук — 100 г  
  • Молоко — 100 мл  
  • Сливочное масло — 100 г  
  • Лимонный сок — половины лимона  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Куриные яйца отварить вкрутую и остудить.
  • Репчатый лук мелко нарезать и обжарить с 20 г сливочного масла на среднем огне 2-3 минуты, затем остудить.
  • Филе сельди, очистить от костей и нарезать небольшими кусками, переложить в чашу блендера.
  • Одно кислое зеленое яблоко очистить от кожуры, удалить средину, нарезать небольшими кубиками, переложить в блендер.
  • Сбрызнуть соком половины лимона.
  • Два ломтика белой булки без корочки, нарезать небольшими кусочками, переложить в миску и залить молоком. Булку отжать от молока и добавить в чашу блендера.
  • Куриные яйца очистить от скорлупы и нарезать небольшими кусочками. Переложить в чашу блендера.
  • Обжаренный лук добавить в чашу.
  • Все ингредиенты хорошо пробить в блендере до однородной массы.
  • Добавить 80 г размягченного сливочного масла и пробить еще раз.
  • Форшмак отправить в холодильник на один час.
  • Подавать форшмак со свежим зелёным луком, зеленью и с гренками из темного хлеба.
Рейтинг
( Пока оценок нет )