Быстрый пирог с грибами и икрой трески

Быстрый пирог с грибами и икрой трески

Когда гости на пороге

Ингредиенты
  • Мука пшеничная — 1 стакан  
  • Грибы лесные или шампиньоны — 500 г  
  • Икра трески или другой рыбы, замороженная — 400 г  
  • Лук репчатый — 2 шт (крупные)  
  • Яйцо куриное — 2 шт  
  • Майонез — 1/2 стакана  
  • Сметана — 1 стакан  
  • Сливочное топленое масло — 2 ст.л.  
  • Сода пищевая — 1/2 ч.л.  
  • Соль — 1/2 ч.л.  
  • Сахар — 1 ч.л.  
  • Перец по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • В емкости для теста взбить 2 яйца, добавить майонез, сметану, соль, сахар и перемешать, затем добавить половину стакана муки и тщательно перемешать, добавить соду и оставшиеся полстакана муки и перемешать тесто до получения однородной массы.
  • Накрыть и оставить при комнатной температуре на 20-30 минут.
  • На нагретую сковороду положить 1 ст.ложку топленого сливочного масла и лук, обжарить 2 минуты. Затем добавить грибы (шампиньоны или вешенки), тушить еще 15 минут. Если вы выбрали лесные грибы, перед этим их нужно подготовить, промыть, потушить в течение 15 минут и только затем добавить в сковороду с луком и жарить вместе ещё 15 минут.
  • Остудить подготовленные грибы.
  • Икру трески обжарить на топленом сливочном масле 3 минуты, постоянно помешивая. Остудить.
  • Дно формы в которой будет выпекаться пирог, накрыть бумагой для выпечки и смазать маслом. Половину подготовленного теста выложить на дно равномерным слоем. Сверху на тесто выложить подготовленные грибы, и затем, слой обжаренной икры. Все закрыть второй половиной теста, поверхность выровнять.
  • Разогреть духовку до 180°С
  • Поставить пирог в духовку и выпекать 35 минут. Проверить готовность пирога деревянной палочкой, палочка должна быть сухой.
  • Достать пирог из духовки, накрыть салфеткой и дать ему остыть 5-7 минут.
  • Пирог с грибами готов.
Рейтинг
( Пока оценок нет )