Такой торт под силу сделать каждому, даже тому, кто ни разу не брался за приготовление десерта. Конечно, его вкус отличается от вкуса классического Наполеона, но имеет большую схожесть с ним. Этот быстрый тортик отлично подойдет для домашнего чаепития. В течение часа вы сможете сделать торт, которого хватит, чтобы угостить небольшую компанию (2-3 человека) и получить настоящее кулинарное удовольствие, не прибегая к покупке дорогостоящих продуктов.
Для заготовки используйте только свежий лаваш, молоко любой жирности и качественный крахмал, ведь от него зависит текстура готового крема. «Наполеон» получается практически диетическим, так как в его состав не входит ни грамма масла или жира. Его можно употреблять даже тем, кто следит за сантиметрами на своих бедрах и придерживается диеты. Несколько кусочков десерта никак не повредят вашей фигуре.
- 250 г тонкого лаваша;
- ¾ стакана сахара-песка;
- щепотка ванилина;
- 2 яйца;
- 400 мл молока;
- 0,5 стакана воды;
- 3 ст.л. крахмала.
- Разрезаем тонкий лаваш на 10-12 кусков прямоугольной или квадратной формы.
- Выкладываем лаваши на форму или решетку духовки, прогрев ее до 160 градусов, ждем 3-4 минуты.
- Повторяем процесс со всеми «коржами».
- Выкладываем яйца в миску с сахаром-песком. Активно смешиваем продукты до однородности.
- Соединяем молоко, ванилин и яичную массу.
- Подогреваем заготовку, пока она не начнет кипеть. Стараемся постоянно мешать крем, чтобы он не пригорел. Соединяем воду и крахмал.
- Выливаем крахмал в сотейник с кремом.
- Варим массу еще 1-2 минуты. Оставляем крем до полного остывания.
- Покрываем слой лаваша кремом.
- Повторяем процесс со всеми «коржами», последний измельчаем в крошку и обсыпаем торт сверху.
- Оставляем «Наполеон» на 4-5 часов в холодильнике пропитываться.
- Приятного аппетита!
