Для обычного человека сделать красивый профессиональный торт с дорогими продуктами сложно, почти невозможно. Поэтому стоит узнать рецепты простых тортов, которые можно готовить каждый день.
Ингредиенты
- Яйца — 2 шт.;
- Кукурузный крахмал — 50 г;
- Соль — щепотка;
- Сахар — 120 г;
- Ванильный сахар — 10 г;
- Сметана 20% — 400 г;
- Сливочное масло — 130 г;
- Печенье — 300 г;
- Молоко — 2 ст. л.
Шаги
- В кастрюлю разбиваем яйца, высыпаем кукурузный крахмал и соль, взбиваем до однородности. Добавляем к яичной смеси сахарный песок и сметану, продолжаем взбивать.
- На медленном огне варим сметанную массу до загустения. После загустения варим крем 30 секунд, снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.
- Печенье измельчаем в блендере или скалкой до состояния мелкой крошки. Растапливаем 50 грамм сливочного масла, добавляем вместе с молоком в крошку, перемешиваем. Крошка должна собираться в руке в комок, при этом легко рассыпаться.
- Кондитерское кольцо и плоскую тарелку смазываем растительным маслом. ½ часть крошки выкладываем на дно, утрамбовываем и формируем небольшие бортики.
- В крем выкладываем сливочное масло и ванильный сахар, взбиваем миксером до полного соединения с кремом. Перекладываем крем в форму из крошки, выравниваем по поверхности.
- Посыпаем верхушку крема оставшейся частью крошки, слегка утрамбовываем.
- Накрываем торт пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на 6-8 часов.
- В итоге мы имеем вкусный торт, который на 90% состоит из заварного крема. Подавать торт рекомендуется с ягодами клубники, земляники и черники.
