Быстрый заливной пирог с фаршем – не надо ничего раскатывать и ждать, пока поднимется тесто, даже руки остаются чистыми

Заливной пирог – это блюдо простое и быстрое. При этом пирог получается лёгким, воздушным и очень вкусным. Главная особенность заливных пирогов – жидкое тесто. Благодаря такой хитрости, руки у хозяйки всегда остаются чистыми. Нет необходимости что-то замешивать и раскатывать. В качестве начинки для такого пирога будем использовать мясной фарш и зеленый лук. Удобнее всего выпекать такой пирог в мягкой силиконовой форме.

Ингредиенты
  • яйца – 4 шт.  
  • фарш мясной – 400 г  
  • зеленый лук – по вкусу  
  • сметана – 250 г  
  • мука – 180 г  
  • разрыхлитель – 10 г  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Тесто для заливного пирога будет достаточно жидким, поэтому удобнее всего его готовить в мерном стакане. Да и при взбивании ничего не будет разбрызгиваться. Помещаем в стакан сырые яйца.
  • Добавляем муку, разрыхлитель, немного соли и сметану.
  • Взбиваем тесто блендером на средней скорости до получения однородной жидкой массы без комочков.
  • Перья зеленого лука промываем чистой водой, нарезаем.
  • Пересыпаем измельченный зеленый лук в стакан к жидкому тесту. Перемешиваем ложкой.
  • Мясной фарш обжариваем в течение 7 минут на среднем огне, добавив немного соли и перца. После этого пересыпаем фарш в силиконовую форму для запекания. Распределяем его равномерно по всей поверхности дна.
  • Теперь из мерного стакана переливаем жидкое тесто в форму для запекания. Льем тесто струйкой так, чтобы оно равномерно покрыло весь фарш.
  • Отправляем силиконовую форму с тестом в духовой шкаф. Перед этим его нужно разогреть до 180°С. Через 30-35 минут пирог можно извлекать из духовки.
  • Накрываем форму плоским блюдом. Оно должно быть достаточно большого диаметра, чтобы полностью накрыть собою форму. Резко переворачиваем. При этом пирог окажется на тарелке.
  • Подавать заливной пирог с фаршем можно горячим. Но и на следующий день (из холодильника) он будет очень вкусным. Нарезаем заливной пирог на кусочки. Подаем его в качестве закуски или дополнения к горячему блюду.
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 3 из 5 )