В мире существует огромное разнообразие лепешек. Их различают по типу теста — сдобная, ржаная и пресная. Также лепешки готовят по разному, например есть тандырный метод готовки. Кроме того, в каждой стране и у многих народов есть свои виды лепешек.
Ингредиенты
- Картофель — 2 шт.;
- Яйца — 2 шт.;
- Сыр — 30 г;
- Соль — ⅓ ч.л.;
- Чеснок сухой молотый — щепотка;
- Оливковое масло — 2 ст.л.;
- Масло сливочное — 5 г;
- Петрушка — несколько веточек.
Шаги
- Очищенный картофель натираем на крупной терке. Разбиваем в тару яйца, солим и смешиваем. Шинкуем петрушку и высыпаем к яйцам.
- Промываем картофельную массу в воде, отжимаем. Вливаем яичную смесь с зеленью к картофельной массе и перемешиваем.
- В сковороде разогреваем сливочное и оливковое масло, выкладываем часть картофельной массы. На слой картофельной массы натираем на мелкой терке сыр.
- Выкладываем остатки картофельной массы на сырный слой, распределяем равномерно.
- Посыпаем лепешку сухим чесноком, накрываем крышкой и готовим на среднем огне 10 минут.
- Далее переворачиваем лепешку на другую сторону при помощи плоской тарелки.
- Посыпаем тоже сухим чесноком, готовим на медленном огне 10 минут под крышкой.
Получается простая картофельная лепешка с сырной начинкой. К сухому чесноку можно также добавить другие специи по вкусу.
