Нежное, мягкое тесто и сочная, вкусная начинка.
Рецепт пирога очень простой и быстрый. Продукты не дорогие.
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 100 г
- Сметана — 200 г
- Разрыхлитель — 0,5 ч. ложка
- Яйца — 2 шт.
- Капуста — 200 г
- Соль, специи — по вкусу
- Укроп — небольшой пучок
Шаги
- В глубокую емкость вбиваем яйца.
- Взбиваем и добавляем сметану и специи (у меня смесь перцев: черный перец 1/4 ч. ложки + паприка 1/4 ч. ложки).
- Солим по вкусу и взбиваем венчиком, до однородной массы.
- В муку добавляем разрыхлитель и просеиваем в яичную смесь, за несколько подходов.
- Венчиком перемешиваем и вымешиваем тесто.
- Тонко шинкуем капусту и кладем в отдельную миску.
- Рубим мелко укроп, добавляем в капусту.
- Все подсаливаем и перемешиваем. Начинка готова.
- Дно формы для выпечки (у меня разъемная форма, диаметром 18 см) застилаем пергаментной бумагой.
- Смазываем бока и дно формы растительным маслом.
- Затем, выливаем в форму половину готового теста и распределяем по дну.
- Кладем на тесто начинку из капусты, разравниваем.
- Заливаем остатком теста и тоже разравниваем.
- Разогреваем духовку до 200° C и выпекаем пирог 35-40 минут.
- Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
- Готовый пирог достаем из духовки и остужаем 20-25 минут.
- Освобождаем от формы и угощаем родных.
- Всем приятного аппетита!
