«Чебуреки» из кабачков – просто бесподобные, готовлю их снова и снова, с разными начинками

«Чебуреки» из кабачков – просто бесподобные, готовлю их снова и снова, с разными начинками

В летний сезон готовлю кабачки практически каждый день. Вот ещё один классный рецепт – кабачковые «чебуреки» с начинкой из ветчины и сыра. Можно делать с любой начинкой – мясной фарш (нужно предварительно его обжарить), ветчина, колбаса, грибы, разные виды сыра, зелень и пр. В общем, варианты безграничны, подбирайте на свой вкус и по наличию в холодильнике.

Ингредиенты
  • кабачок молодой – 1 шт./500 г  
  • ветчина – 100 г  
  • сыр – 50 г  
  • яйцо куриное – 1 шт.  
  • мука – 100 г  
  • чеснок – 2 зубчика  
  • соль, перец – по вкусу  
  • растительное масло – для жарки  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Молодой кабачок с тонкой кожицей натираем на крупной терке, солим и отжимаем выделившийся сок.
  • Разбиваем в миску яйцо, добавляем чеснок через пресс, по желанию перчим.
  • Добавляем пшеничную муку.
  • Тесто хорошо перемешиваем.
  • Для начинки сыр и ветчину натираем на крупной терке.
  • Перемешиваем. По желанию можно добавить измельченную зелень укропа.
  • Теперь переходим к жарке. На сковороде разогреваем немного растительного масла и выкладываем 2-3 ст.л. кабачкового теста, разравниваем его в тонкую лепешку. Жарим на умеренном огне, пока тесто не «схватится».
  • На одну половину выкладываем начинку из ветчины и сыра.
  • Лопаткой аккуратно складываем «чебурек» пополам. Обжариваем до готовности. Можно сделать несколько переворотов, чтобы кабачок хорошо прожарился.
  • Таким же образом обжариваем все чебуреки.
  • Готово! Подаем к столу в горячем виде.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )