Чечевица с куриными сердечками и кабачками, на сковороде

Простое блюдо для сытного обеда или ужина. Благодаря использованию питательной чечевицы оно не требует большого количество мяса, в нашем случае куриных субпродуктов. А добавление кабачков и помидоров придаёт ему интересную текстуру и вкус.

Ингредиенты
  • Чечевица красная — 160 г  
  • Куриные сердечки — 250 г  
  • Кабачок — 100 г (1 некрупный)  
  • Помидор — 100 г (1 шт.)  
  • Лук репчатый — 40 г (1 некрупный)  
  • Морковь — 40 г (1 некрупная)  
  • Чеснок — 1 зубчик  
  • Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)  
  • Специи к мясу (смесь) — 1 ч. ложка  
  • Лавровый лист — 1-2 шт.  
  • Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)  
  • Перец чёрный молотый — 0,25 ч. ложки (по вкусу)  
  • Петрушка свежая (для подачи) — 3-4 веточки  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовьте ингредиенты для приготовления. Репчатый лук, морковь и чеснок очистите. Овощи и зелень вымойте.
  • Куриные сердечки разрежьте на 2 части, вымойте, удаляя сгустки крови. Срежьте сосуды и лишний жир.
  • Сковороду разогрейте, влейте растительное масло и выложите сердечки. Помешивая, обжаривайте их на небольшом огне в течение 10-15 минут, накрыв сковороду крышкой.
  • Морковь нарежьте соломкой или натрите на крупной тёрке, лук нарежьте тонкими полукольцами.
  • Нарезанный лук отправьте в сковороду и, помешивая, обжаривайте сердечки с луком 2-3 минуты на среднем огне.
  • Затем добавьте морковь и продолжайте готовить ещё несколько минут.
  • У кабачка отрежьте хвостики, мякоть нарежьте небольшими брусочками.
  • Добавьте кабачок в сковороду и, помешивая, готовьте 3-4 минуты.
  • Помидор разрежьте пополам или на четвертинки. Натрите мякоть на тёрке, оставшуюся в руке кожуру выбросьте.
  • Добавьте полученную мякоть томатов в сковороду и готовьте ещё 2-3 минуты.
  • Чечевицу хорошо промойте под проточной водой. Зубчик чеснока раздавите плоской стороной ножа. Добавьте в сковороду чечевицу, чеснок, лавровые листья, молотый перец, смесь специй к мясу и соль. Перемешайте.
  • Влейте воду (250-300 мл) и доведите на сильном огне содержимое сковороды до кипения.
  • Накройте крышкой и на небольшом огне готовьте в течение 10-15 минут (или до желаемой мягкости чечевицы). Из готового блюда достаньте зубчик чеснока и лавровые листья.
  • Веточки петрушки измельчите ножом. Петрушкой посыпьте готовое блюдо и дайте чечевице с куриными сердечками и кабачками настояться под крышкой 5-10 минут.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )