Categories: ЗАГОТОВКИ

Через 2 часа подаю к столу. Вкусные малосольные огурцы: все гости просили рецепт

История малосольных огурцов уходит корнями в далёкое прошлое, когда люди начали засаливать овощи для сохранения их свежести и вкуса на длительный период времени. Этот метод консервации был одним из первых и наиболее распространенных способов хранения продуктов до появления холодильников и других современных технологий.

Ингредиенты

Огурцы;
Листья хрена;
Листья вишни;
Листья смородины;
Чеснок;
Перец душистый;
Перец горошек;
Семена и зонтики укропа;
Зелень укропа;
Морковь;
Болгарский перец.
Ингредиенты для маринада:
Вода — 1 л;
Соль — 1 ст. л.;
Сахар — 5 ст. л.;
Уксусная кислота 70% — 1 ст. л.

Шаги

Печать

В банку высыпаем перец горошек и перец душистый, кладем листья хрена, вишни и смородины, а также зелень укропа, семена и зонтики укропа. Выкладываем слоями огурцы с нарезанной брусочками морковью и болгарским перцем.
Каждый слой застилаем листьями и зеленью. Верхушку также посыпаем душистым перцем и перцем горошком, зеленью и зонтиками укропа, добавляем чеснок.
Для маринада в воду высыпаем соль и сахар, доводим до кипения в кастрюле. После закипания выливаем в маринад уксусную кислоту, а затем заливаем смесь в банки.
Закрываем банки крышками, переворачиваем дном вверх. Накрываем банки полотенцем и оставляем остывать.

Остается подождать, пока огурцы станут малосольными. Через пару часов огурцы можно подавать к столу.

Recept