Чешский картофельный суп — прекрасная альтернатива приевшимся супчикам, которые мы варим каждый день! Этот супчик стоит попробовать!
40 мин
Ингредиенты
- Картофель 500 г
- Лук репчатый1 шт
- Яйцо куриное 1 шт
- Сметана 100 г
- Сливочное масло 50 г
- Мука 3 ст.л
- Петрушка- по вкусу
- Смесь специй- по вкусу
- Лавровый лист 2 шт
- Соль- по вкусу
Шаги
- Воду ставим в кастрюле на огонь.
- Очищаем картофель и нарезаем его кубиками.
- Бросаем в кипящую воду, немного солим. Варим 20 минут.
- Нарезаем мелко лук, обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавляем к луку муку, немного ее поджариваем. Добавляем в зажарку воду на которой варили картофель. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
- Желток перемешиваем со сметаной и черным перцем.
- Нарезаем мелко петрушку.
- Лук с мукой кладём в кастрюлю с картошкой, добавляем туда же сметану с яйцом, лавровый лист, специи и зелень петрушки. Если необходимо, досаливаем.
- 2 минуты и выключаем. Выключаем огонь и оставляем под крышкой ещ
