ЧУДО-БЛИНЧИКИ или Ленивые блины в духовке без стояния у плиты

Если у вас нет времени, возможности или просто желания долго стоять у плиты, чтобы поштучно пожарить блинчики, тогда этот рецепт именно для вас. Креативные хозяюшки, проявив фантазию, придумали шикарное на вкус и быстрое в приготовлении блюдо — ленивые блины. Можно даже сказать — ленивый блин, поскольку он получается всего лишь в одном экземпляре. В принципе создается аналогичное тесто, как на и обычные блины, потом в полном объеме выливается в форму и запекается в духовке. В итоге получается очень нежный и мягкий блин с золотистой корочкой, который после делится на порционные кусочки.

Обязательно попробуйте приготовить данное блюдо, возможно, после этого вы и вовсе откажетесь от жарки обычных тонких блинчиков. Данный рецепт поможет быстро и вкусно накормить всю семью завтраком.

• Вбейте в глубокую емкость яйца, всыпьте к ним необходимое количество сахара и щепотку соли.
• Компоненты старательно перемешайте венчиком, получая единый яичный состав с пеной на поверхности.
• Молоко нагрейте до теплого состояния, влейте ровно половину порции в основную массу, перемешайте.
• Муку просейте через сито с мелкими дырочками, после небольшими порциями подсыпайте в жидкую смесь. Тщательно перемешивайте густое тесто ложкой, максимально избавляя его от комочков.
• Далее влейте остальную порцию молока.
• По массе пройдитесь погружным блендером, получая однородное тесто без комочков.
• Емкость для запекания обильно смажьте сливочным маслом. Если используете пергаментную бумагу, тогда маслом смазывать не нужно.
• Блинное тесто вылейте в форму, загрузите в предварительно разогретую духовку до максимальной температуры — 250 градусов. Выпекайте изделие примерно 15 минут, после нагрев убавьте до 200 градусов, готовьте блин еще минут 10 до приобретения легкой золотистости. В духовке блин сильно поднимется, но после изъятия постепенно будет падать.
• Немного остудите блин, затем достаньте из формы, используя лопатку, нарежьте порционными кусочками.
• Подавать такой блин можно не только со сладкими соусами, также данная выпечка легко дополнит любые первые блюда.
• Приятного аппетита!