Cуп с лососем, овощами и сливками

Количество ингредиентов и виды овощей вы можете корректировать.

Ингредиенты
  • Репчатый лук — 1шт
  • Морковь — 1шт
  • Картофель — 3шт
  • Рыба — 500гр
  • Помидоры — 2шт
  • Брокколи — 1шт
  • Сливки 20% — 200мл
  • Зелень — 1пучок
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — по вкусу
  • Растительное масло — 3-4ст.л
Шаги
Печать
  • Отделить филе от костей, филе порезать крупными кусочками.
  • Репчатый лук очистить от кожуры, промыть, нарезать мелкими кубиками.
  • Картофель очистить от кожуры, промыть, нарезать мелкими кубиками. Помидоры промыть, нарезать крупными дольками. Брокколи промыть, разделить на соцветия. Зелень промыть, порубить ножом.
  • В глубокую кастрюлю налить воду. Как только вода закипит, закинуть рыбу, посолить и закрыть крышку. Варить на медленном огне, около 15 минут. По истечении времени, рыбу откинуть на дуршлаг.
  • Кастрюлю с толстым дном поставить на огонь, включить плиту. Налить растительное масло, закинуть лук и морковь. Перемешивая обжарить до мягкости морковки, на слабом огне. Залить бульоном от рыбы. Посолить, поперчить добавить брокколи, через минут 10 добавить картофель и рыбу. Ещё через 10 минут добавить помидоры. За 2 минуты до готовности, залить сливки, добавить зелень, перемешать. Дать 1-2 часа настояться супу.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate » Переводчик