Целая гора сладостей из минимума продуктов

Эти сладости — что-то среднее между настоящим лукумом и желейными конфетками. Цитрусовый аромат и насыщенный вкус Вам точно понравятся!

25 мин  10 порций

Ингредиенты
  • Вода 380 г  
  • Апельсиновый сок 250 мл  
  • Сахар 300 г  
  • Сок лимона 3 ст.л  
  • Сахарная пудра 1 ст.л  
  • Картофельный крахмал 140 г  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Наливаем воду в кастрюлю. Ставим на огонь.
  • Добавляем апельсиновый сок.
  • Добавляем сахар до полного растворения.
  • Добавляем кукурузный крахмал.
  • Варим минут 10-15 на медленном огне, постоянно и тщательно помешивая. Добавляем сок лимона.
  • По готовности сладкой массы. Выливаем ее в форму для застывания. При комнатной температуре масса остынет за 1,5-2 часа. После полного остывания режем ножом на меленькие кусочки.
  • Параллельно готовим присыпку для конфеток: 2 столовые ложки крахмала и одну ложку сахарной пудры. Обваливаем сладости в этой присыпке и можем приступать к употреблению, но я заметил, что после нескольких часов на столе, верхний слой немного «присыхает» и конфеты становятся еще вкусней.
  • Пару советов от меня: очень важный момент — это время варки. Если варить 10-15 минут, то сладости получаются мягкими, но сели увеличить время хотя бы до 15-17 минут, то они получаются плотней больше похожи на настоящий лукум. На мой взгляд, это больше сладости для взрослых: мои дети хоть и съели несколько штук, но был не в восторге, а вот мне понравились. Также обратите внимание на крахмал — важно, чтобы он был без резкого запаха.
Рейтинг
( Пока оценок нет )