Цветаевский яблочный пирог: тает во рту

Цветаевский яблочный пирог невероятно вкусный, его рецепт облетел уже весь мир! Согласно преданию, эта изысканная еда русской кухни была частым угощением за столом сестер Цветаевых (собственно, отсюда и возникло название).Пирог просто удивительный и невероятно нежный! Давайте и мы приготовим этот настоящий шедевр кулинарии.

Ингредиенты
  • Для теста:
  • Мука — 2 стакана
  • Вода — 0,5 стакана
  • Сливочное масло — 150 гр
  • Сода — 0,5 чайной ложки (гашенная уксусом).
  • Крем:
  • Сметана — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйцо куриное— 1 шт
  • Мука — 2 ст. ложки
  • Начинка:
  • Яблоки — 1 кг.
Шаги
Печать
  • Муку просеять и растереть со сливочным маслом комнатной температуры, добавить теплую воду. Соду погасить уксусом. и добавить к муке. Замесить тесто. Тесто по консистенции получается мягкое, но не должно прилипать к рукам.
  • Форму для запекания смажьте маслом и выложите на дно тесто.
  • Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тоненькими дольками.
  • Выложите яблочные дольками на тесто.
  • Приготовьте крем: смешайте все ингредиенты для крема и взбейте миксером.
  • Залейте яблоки кремом, и отправьте пирог запекаться в разогретую духовку до 200°С, на 40-45 минут.
  • Готовый пирог перед подачей остудить, и по желанию можно посыпать сахарной пудрой.
  • Подавать с ароматным чаем и шариком мороженого — это несказанно вкусно!
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( 12 оценок, среднее 3.33 из 5 )
Translate