«Цыганские» котлеты – всего пару нюансов в рецепте, но получаются сочнее и нежнее обычных

Практически у каждой хозяйки есть свой рецепт котлет, который она считает лучшим. Чаще всего в котлетную массу добавляется хлеб, размоченный в молоке. В этом рецепте всё иначе: никакого хлеба с молоком, но есть томатно-луковая масса и немного муки. Как бы то ни было, но котлеты получаются сочными, нежными и мягкими. Для приготовления лучше всего взять свино-говяжий фарш, но можно попробовать и другие варианты – курицу, индейку и пр.

Ингредиенты
  • мясной фарш свинина + говядина – 300 г
  • помидоры – 100 г
  • лук – 1 головка
  • яйцо – 1 шт.
  • мука – 1 ст.л.
  • чеснок сухой или свежий – по вкусу
  • соль, перец – по вкусу
  • растительное масло – для жарки
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Помидоры и очищенный лук нарезать.
  • Измельчить в блендере лук с помидором до однородного пюре.
  • Добавить полученное пюре к мясному фаршу, перемешать.
  • Добавить яйцо, соль, перец и чеснок. Размешать.
  • Добавить муку.
  • Хорошо перемешать котлетную массу.
  • Сформировать небольшие круглые котлеты. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжаривать на умеренном огне.
  • После перевернуть и обжарить с другой стороны до готовности.
  • Цыганские котлеты готовы! Подаем с любым гарниром на свой вкус.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate » Переводчик