Categories: Супы

Даже диетический суп с этим дополнением будет великолепным. Опускаем в куриный бульон ароматные чесночные клецки.

Бесподобный суп!

Ингредиенты

2 куриных крылышка
1 чашка соленого куриного бульона
1 литр воды
200 г картошки
0,5 лука
0,5 моркови
Душистый перец горошком
50 г муки
1 яйцо
Соль
Растительное масло
1 зубчик чеснока
Черный молотый перец
Укроп
1 лавровый лист

Шаги

Печать

В кастрюлю положите куриные крылышки, добавьте соленый бульон и литр воды. Поставьте на огонь, закройте крышкой и доведите до кипения. Нарежьте лук и морковь кубиками, добавьте их в кипящий бульон вместе с душистым перцем. Варите на среднем огне около 40 минут, пока мясо не будет готово.
Для чесночных клецок разбейте яйцо в миску, добавьте соль, воду и растительное масло. Постепенно добавляйте муку, перемешивая, пока не получится упругое тесто. Покройте тесто пленкой и оставьте на несколько минут.
Для намазки смешайте растительное масло, измельченный чеснок, соль, черный перец и укроп.
Раскатайте тесто в прямоугольник, смажьте намазкой и скрутите в трубочку. Разрежьте на небольшие кусочки.
Добавьте нарезанную картошку в суп и варите еще 5 минут.
Бросьте в кипящий суп чесночные клецки, добавьте лавровый лист и, по желанию черный перец. Варите суп еще 5 минут, затем дайте настояться 10 минут.
Перед подачей посыпьте свежей зеленью и при желании добавьте черный перец.