Categories: Закуски

Даже сыр не добавляю. Такие рулетики из лаваша я готовлю через день: удачная и вкусная начинка

Стоит научиться делать домашние закуски с использованием лаваша.

Ингредиенты

Лаваш — 2 листа;
Филе куриного бедра — 600 г;
Шампиньоны — 400 г;
Морковь — 200 г;
Сладкий перец — 150 г;
Зелёный лук — 100 г;
Растительное масло — 50 мл;
Соль — ½ ч. л.;
Карри — ½ ч. л.;
Острый перец — ¼ ч.л.;
Майонез — 130 г;
Чеснок — 2 зубчика;
Укроп — пучок.

Шаги

Печать

Шампиньоны нужно нарезать на небольшие кусочки, заранее очистить от верхнего грязного слоя. На сковороде следует обжарить грибы до уменьшения в размере, затем вылить на дно растительное масло.
Предварительно надо измельчить на крупной терке морковь, нарезать соломкой сладкий перец. Эти овощи требуется добавить к шампиньонам, тушим вместе 4 минуты.
Пока овощи тушатся, нужно нашинковать зеленый лук и добавить в овощную массу. Смесь затем стоит посолить и перемешать.
Куриное филе необходимо нарезать мелкими частями, обжарить до золотистого оттенка в сковороде, посыпать карри и острым перцем.
Шинкуем мелко укроп, измельчаем на терке зубчики чеснока.
Лаваш смазываем майонезом, посыпаем укропом и чесноком. Смешиваем куриное мясо с овощной массой, начинку выкладываем в середину лаваша.
Необходимо скрутить начинку в лаваш, чтобы сформировался рулет. Далее требуется застелить противень пергаментом, выложить рулеты и смазать желтком.
Выпекать рулеты надо при 220 градусах не более 20 минут.
Перед запеканием рекомендуется посыпать рулеты кунжутом для более насыщенного вкуса.
Получается сытная начинка, которая подходит даже на праздничный стол.