Десерт сметанные трубочки появился в результате экспериментов с выпечкой и ингредиентами. Трубочки со сметаной популярны в России и некоторых других странах. Они представляют собой хрустящее песочное тесто с нежной начинкой из сметаны. Этот десерт может быть как сладким, так и несладким, в зависимости от рецепта.
Ингредиенты
- сметана — 200 мл;
- масло сливочное — 200 г;
- мука — 400 г;
- творог — 250 г;
- сахар — 150 г;
- ванилин — щепотка.
Шаги
- Смешиваем мягкое сливочное масло со сметаной и тщательно взбиваем миксером минуту. Просеиваем в смесь 200 грамм муки и взбиваем миксером компоненты.
- Далее высыпаем в тесто остатки муки, вымешиваем руками мягкое и эластичное тесто. Делим тесто на кусочки по 50 грамм, формуем колобки.
- Для начинки смешиваем творог с сахаром и ванилином. Раскатываем каждый колобок в тонкие пласты диаметром менее 20 см.
- Выкладываем в каждый пласт творожную начинку, загибаем края и заворачиваем творог в рулет.
- Выкладываем рулетики на противень, выпекаем при 190 градусах 15 минут.
Можно посыпать рулеты сахарной пудрой. Получаются простые вкусные сметанные рулеты с творогом.
