Добавила к печени сырой картофель и на сковородку

По данному рецепту из небольшого количества печени можно приготовить целую тарелку вкусных и сытных котлеты. Для этого в печень добавляется измельченные овощи — картофель и морковь. Печеночные котлеты с овощами имеют более нежный вкус, получаются сочнее и пышнее. Чтобы загустить массу, используем овсяные хлопья вместо привычной муки или манной крупы.Печень тщательно вымойте и высушите, пропустите через мясорубку вместе с репчатым луком и овсяными хлопьям быстрого приготовления. Также ингредиенты можно измельчить в блендере. Должна получится однородная масса без комочков.

 40 мин  5 порций

Ингредиенты
  • Куриная печень 500 г  
  • Яйцо куриное 2 шт  
  • Овсянка 2 ст.л  
  • Манная крупа 1 ст.л  
  • Сметана 2 ст.л  
  • Картофель 2 шт  
  • Лук репчатый 1 шт  
  • Морковь 1 шт  
  • Соль- по вкусу  
  • Черный молотый перец- по вкусу  
  • Чеснок сушеный- по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Печень тщательно вымойте и высушите, пропустите через мясорубку вместе с репчатым луком и овсяными хлопьям быстрого приготовления. Также ингредиенты можно измельчить в блендере. Должна получится однородная масса без комочков.
  • Картофель и морковь очистите, натрите на мелкой терке. Овощам дайте постоять 5 минут, после полностью отожмите от сока.
  • Измельченные овощи добавьте в печеночную смесь, перемешайте, вбейте яйца, добавьте сметану.
  • Всыпьте соль, молотый перец и сухой чеснок, добавьте немного манной крупы. Отставьте печеночное тесто сторону на 10 минут, чтобы манка разбухла, тогда масса станет гуще.
  • Параллельно в сковороде разогрейте растительное масло, столовое ложкой выложите печеночную массу, формируя круглые котлеты.
  • Жарьте их на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Сковороду накройте крышкой, чтобы котлеты лучше потушились внутри. Эти котлеты впитывают очень мало масла.
  • Поочередно пожарьте все котлеты.
  • После жарки промокните котлеты салфеткой. Приятного аппетита!
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )