В Средние века в разных регионах существовали свои рецепты и способы приготовления творожной выпечки, что делало сырные пироги разнообразными и интересными
Ингредиенты
- творог — 500 г;
- яйца — 3 шт.;
- сметана — 2 ст.л.;
- соль — щепотка;
- листья для тарталеток — 400 г;
- сливочное масло — 100 г.
Шаги
- Творог смешиваем с яйцами, добавляем сметану, не забываем посолить. Листья для тарталеток смазываем растопленным сливочным маслом.
- Выкладываем один лист на второй, делаем три надреза с противоположных сторон, расстояние между ними 10 см примерно.
- Выкладываем начинку на поверхность, не задевая надрез.
- Складываем противоположные края с надрезами к середине, накрывая начинку. На следующую часть с надрезом тоже выкладываем начинку, а затем на нее кладем полученный квадратик.
- Складываем надрезы середины на квадрат, на оставшуюся половину кладем начинку и слегка увеличенный в толщину квадрат.
- Накрываем его оставшимися нарезанными частями листа.
- Выкладываем пирожок на противень, смазываем сливочным маслом верхушку. Аналогично создаем остальные пирожки. Выпекаем их при 180 градусах 40 минут.
В результате получаются вкусные сырные пирожки. Они ароматные, в них много начинки, а тесто тонкое и слоеное.
