Домашние СОСИСКИ из курицы. Магазинные вы больше не захотите!

Домашние СОСИСКИ из курицы. Магазинные вы больше не захотите!

Немного смекалки, прикладного ремесла и не только съедобные, а действительно вкусные, абсолютно натуральные куриные сосиски собственного приготовления достойно украсят семейный обед, внесут разнообразие в будничный рацион и станут альтернативой покупным аналогам. В качестве экспериментальных добавок к домашним сосискам выбирайте сыр, пряные травы, мелкими кубиками нарезанные болгарский перец и цуккини, зерна консервированной кукурузы.

Ингредиенты
  • куриный фарш – 600 г  
  • яйцо – 1 шт.  
  • лук (среднего размера) – 1 шт.  
  • чеснок – 2 зубчика  
  • зелень – 3-4 ветки  
  • соль, перец – по вкусу  
  • растительное масло  
  • А также:
  • пищевая пленка  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • К уже пропущенному через мясорубку филе птицы вбиваем свежее яйцо (одно куриное или два-три перепелиных), бросаем большую щепотку соли, добавляем измельченный острый перец.
  • Следом прибавляем мелко-мелко изрубленную петрушку или другую зелень, протертый в пюре сочный репчатый лук — годится любой сорт: как обычный, так и лиловый, сладковатый салатный белый. Размешиваем вязкую массу до однородности, если слишком много влаги, всыпаем ложку-другую манной крупы или белых сухарей. Иногда вводят гранулы быстрорастворимого желатина.
  • Растягиваем пищевую пленку, бруском выкладываем приправленное куриное мясо.
  • Заворачиваем прозрачную упаковку, слегка вытягивая фарш в длину, формируя сосиски.
  • Отрезаем лишний полиэтилен, туго перекручиваем по краям и стягиваем узлами.
  • В таком виде куриные сосиски в пищевой пленке можно заморозить или сразу отправить вариться.
  • Закладываем домашние куриные сосиски в кипящую воду, отвариваем 15-20 минут, поддерживая активное кипение. Вылавливаем, аккуратно срываем оболочку.
  • По желанию дополнительно обжариваем на гриле или обычной сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
  • Вкусные и полезные куриные сосиски, приготовленные в домашних условиях, готовы!
  • Подаем блюдо с гарниром, соленьями, соусом и/или овощным ассорти.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )