Домашние вкусные чебуреки: Тонкое тесто и сочная начинка

Пузырчатое, тонкое тесто с хрустящей корочкой. Очень вкусная и сочная начинка из мяса.

Рецепт чебурек простой и легкий. Повторить может любая хозяйка.

Изумительная выпечка, приготовленная собственными руками.

Ингредиенты
  • Тесто
  • Мука пшеничная — 360 г  
  • Уксус % — 1 ч. ложка  
  • Вода теплая — 200 мл  
  • Соль — 1/3 ч. ложки  
  • Начинка
  • Фарш мясной — 250 г  
  • Лук репчатый — 2 шт. (средние)  
  • Петрушка — пучок  
  • Соль, перец — по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Сначала готовим тесто.
  • В глубокую чашу просеиваем муку. В другой миске растворяем соль в воде.
  • Наливаем соляной раствор в муку и добавляем уксус.
  • Замешиваем тесто, накрываем чашу и оставляем на 30 минут, чтобы тесто «подошло».
  • Пока тесто «отдыхает», приготовим начинку.
  • Фарш я готовлю сама, у меня куриный. Вы можете брать готовый (любой).
  • Куриное мясо (филе) прокручиваем в мясорубке.
  • Репчатый лук тоже пропускаем через нее и добавляем в фарш.
  • Петрушку мелко нарезаем и добавляем в фарш.
  • Фарш солим и перчим по вкусу, Все хорошо перемешиваем.
  • Если фарш получился сухим, добавляем немного теплой воды.
  • Тесто подошло, разделяем его на 12 равных частей.
  • Каждый кусок теста раскатываем в тонкую лепешку.
  • Кладем начинку из фарша на один край лепешки, прикрываем другим.
  • Неровные края теста обрезаем и плотно прикрепляем друг к другу, с помощью вилки.
  • Разогреваем на сковороде достаточное количество растительного масла.
  • Обжариваем чебуреки в масле, на огне выше среднего, с двух сторон, до золотистого цвета.
  • Готовые чебуреки перекладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
  • Подаем выпечку горячей.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )