Домашний куриный бульон

Идеальный вариант курицы для бульона — это фермерская курица. Намного вкуснее и ароматнее чем те, что в супермаркетах. Готовность зависит от возраста курицы, обычно можно приготовить в среднем за 2 часа.
Куриный бульон отлично подходит при соблюдении диеты, лёгкий ароматный и полезный. Не советую добавлять в суп гвоздику или душистый перец. Они отбивают аромат бульона. Добавляю соль в середине, чтобы получить сочное вкусное мясо и приятный бульон.

Ингредиенты
  • Курица — 1.5 кг  
  • Морковь — 1 штука  
  • Лук — 3 штуки  
  • Петрушка — Для посыпки  
  • Соль — По вкусу  
  • Чеснок — 2-3 зубчика  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Тщательно промываем в холодной воде мясо курицы. После — положите в глубокую кастрюлю.
  • Залейте холодной водой, если вы хотите вкусного мяса, а если хотите вкусного бульона, то следует добавить сразу кипятка.
  • Морковь, лук и чеснок почистить. Морковь разделить на куски. А лук чеснок добавить целыми.
  • Готовим курицу на среднем огне до готовности, желательно открыть крышку и следить, чтобы сильно не бурлило. Постоянно снимайте пену с бульона, чтобы он был чистым и прозрачным.
  • При готовности через 2-3 часа достаем из бульона мясо, и процеживаем бульон через марлю (Если курица магазинная, варите меньше!).
  • Подаём на стол, присыпав рубленной петрушкой.
Рейтинг
( Пока оценок нет )