Домашний паштет из куриной печени

Очень вкусный, нежный паштет. Прост в готовке, справится даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты
  • Куриная печень — 500 г  
  • Морковь — 2 шт  
  • Лук репчатый — 2 шт  
  • Масло сливочное — 100 г  
  • Масло растительное — 2 ст л  
  • Смесь перцев — 1 ч л  
  • Соль — 1 ч л  
  • Вода — 200 мл  
  • Петрушка — 1-2 веточки  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Необходимые ингредиенты.
  • Лук очищаем, режем произвольно. Разогреваем масло на сковородке и отправляем туда лук. Туда же отправляем морковь, очищенную и порезанную соломкой. Обжариваем до мягкости.
  • Обрезаем прожилки у печени. Тщательно промываем и отправляем к овощам. Добавляем рубленную зелень. Перемешиваем. Вливаем стакан воды и тушим 30 минут на слабом огне.
  • За 5 минут до окончания тушения печенки с овощами добавляем соль, перец. Снимаем с огня, охлаждаем до комнатной температуры. Что быстрее остыло, можно переложить в другую емкость. Измельчаем остывшую печень при помощи блендера.
  • Достаем сливочное масло, слегка топим. В печеночную массу добавляем масло. Вновь пюрируем.
  • Перекладываем паштет в контейнер, заливаем поверхность растопленным сливочным маслом. И отправляем в холодильник. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )