Отличный рецепт домашнего трехслойного торта Твикс (Twix) из песочного теста, карамели и шоколада.
Ингредиенты
- Для теста:
- 150 гр. мука (высший сорт)
- 150 гр. сливочное масло
- 50 гр. сахар
- Для карамельного слоя:
- 115 гр. сливочное масло
- 100 гр. сахар (коричневый)
- 150 гр. сгущенное молоко
- 2 ст.л. мёд
- Для шоколадного слоя:
- ✓ 200 гр. шоколад (молочный)
Шаги
- Для приготовления торта ставим духовку на 175 градусов и выстилаем форму пекарской бумагой.
- В миску выкладываем сахар, муку и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками.
- Смешиваем тесто тщательно руками, пока не получим крошки.
- Выкладываем подготовленное песочное тесто на противень.
- Равномерно распределяем по дну формы и отправляем в духовку на 20 минут. Остужаем.
- Параллельно с выпечкой коржа выкладываем в кастрюлю сгущенное молоко, коричневый сахар, сливочное масло и мёд.
- На сильном огне доводим ароматную смесь до кипения.
- Варим карамель 5 минут, постоянно помешивая, пока не потемнеет до цвета карамели.
- Убавляем огонь и варим ещё 3 минуты. Остужаем карамель до комнатной температуры.
- Убавляем огонь и варим ещё 3 минуты. Остужаем карамель до комнатной температуры.
- Выкладываем остывшую карамель на готовый корж.
- Равномерно распределяем карамель и отправляем в холодильник, пока готовим шоколад.
- В миску выкладываем дольки шоколада.
- Ставим миску с шоколадом на средний огонь и нагреваем, пока шоколад полностью не расплавится.
- Готовый шоколад аккуратно равномерно распределяем на карамель и отправляем в холодильник до полного застывания карамели (минимум на 2 часа).
- Застывший ароматный торт вынимаем из холодильника.
- Освобождаем от бумаги.
- Нарезаем торт Твикс (Twix) острым ножом и подаем. Храним торт в холодильнике.
