Домашняя буженина: самый быстрый и вкусный рецепт

Буженина — это блюдо, которое можно описать одной фразой: большому куску и рот рад. В этом слове все: выбор правильного куска, отточенная технология, жгучий маринад… 

Сегодня мы покажем вам быстрый рецепт приготовления вкуснейшей и сочнейшей буженины для праздничного стола, который точно придется вам по вкусу.

Готовить такое мясо очень просто. Этот рецепт хорош тем, что буженину не нужно долго мариновать, просто давить все специи и запечь в духовке, а получается очень вкусно!

Ингредиенты
  • мясо — 1,5 кг;  
  • вода — 100мл;  
  • соль — 30 гр;  
  • приправа к мясу — 10 гр;  
  • чеснок — 1 головка;  
  • растительное масло — 20 мл;  
  • Состав приправы:
  • Хлопья красной паприки  
  • Паприка молотая  
  • Чеснок  
  • Лук  
  • Кориандр  
  • Перец черный  
  • Зелень укропа  
  • Трава майорана  
  • Базилик  
  • Куркума  
  • Гвоздика  
  • Орех мускатный  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Для начала нужно взять 100 мл воды и добавить к ней 15 гр соли. Хорошенько перемешать, соль должна полностью раствориться.
  • Набрать эту воду в шприц и нашпиговать ей подготовленный кусок мяса.
  • Далее нашпиговать мясо кусочками чеснока.
  • После этого нужно посолить наш кусок оставшимися 15 гр соли.
  • Ну и напоследок, хорошенько обсыпать мясной кусок смесью приправ.
  • Теперь нужно положить мясо в форму для запекания (для запекания можно также использовать «рукав для запекания» или фольгу) и полить растительным маслом. После чего можно закрыть нашу форму крышкой и отправить в духовку на 1,5 часа при 180º.
  • Вот и все! Наше вкуснейшее, ароматное, сочное мясо готово!
  • Даем ему остыть под крышкой и можно подавать к столу!
Рейтинг
( Пока оценок нет )