Домашняя лапша — это не только вкусное, но еще и очень несложное блюдо

Домашняя лапша — это не только вкусное, но еще и очень несложное блюдо, для которого требуется совсем немного ингредиентов. Добавлять такую лапшу можно в супы или любые другие блюда. Особенность домашней лапши заключается в том, что вы можете сделать ее любой длины и формы. Готовая лапша не требует особых условий хранения, поэтому ее можно без проблем готовить заранее.

• Яйцо хорошо промойте и просушите бумажными полотенцами. Также подготовьте глубокую миску и скалку.
• Подготовьте тесто. В глубокой емкость смешайте муку и соль. Сделайте в смеси углубление, разбейте в него яйцо и начните месить тесто. Постепенно введите в тесто воду. Затем выложите тесто из миски и начните его вымешивать. В конце поместите тесто в миску, накройте и поместите в теплое место на 40 минут. тесто должно быть тугим. Ориентируйтесь на свою муку, возможно, вам не понадобится вода.
• Приготовьте лапшу. Когда тесто настоится, выложите его на рабочий стол и раскатайте в пласт толщиной 1 мм при помощи скалки. Когда пласт будет готов, оставьте его на 20 минут подсыхать. После этого разрежьте тесто на широкие полоски, выложите их друг на друга и нарежьте лапшу.
• Готовую лапшу используйте для приготовления супов или вторых блюд. Остатки лапши высушите и уберите в закрытый контейнер. Ее можно хранить до двух месяцев.