Все знают как полезна рыба для организма человека. Главное правильно приготовить рыбу, чтобы она принесла реальную пользу. Жарка в кипящем масле – уже давно ушла в прошлое. Сейчас люди стараются питаться правильно – мы будем готовить рыбу в духовом шкафу в режиме гриль. Гарниром к рыбе будут овощи – лучшее сочетание продуктов.
Ингредиенты
- дорадо 2 шт.
- тимьян 1 ст.л.
- сок лимона 1 ст.л.
- розмарин 1 ч.л.
- соль морская
- перец св. молотый
- слив. масло 10 г
- олив. масло для жарки 1 ч.л.
- кабачки молодые 2 шт.
- помидоры 3 шт.
- лук 2 шт.
- укроп 0,5 пучка
- базилик 0,5 пучка
Шаги
- Рыбу очистить, выпотрошить, промыть под проточной водой. Обсушить. Полить соком лимона, натереть солью и перцем. Обмазать рыбу сливочным маслом со всех сторон. Посыпать тимьяном и розмарином, оставить на 15 минут мариноваться.
- Духовой шкаф разогреть в режиме – гриль. Противень слегка смазать оливковым маслом. Готовить 10 – 15 минут. Одновременно к рыбе можно положить – капусту брокколи (соцветия предварительно отварив в кипятке 3 минуты) и помидоры.
- Кабачки, лимон и лук я готовила в пресс-гриле – полосочки украшают блюдо! Подавайте рыбу на пергаменте с запеченными овощами, украшенной зеленью – на деревянной тарелке. Такая подача сейчас в тренде!
