Дорогую рыбу больше не покупаю: приготовила минтай по этому рецепту, получилось намного вкусно

Минтай входит в сегмент не особо дорогих рыбных изделий. То есть минтай доступнее лосося и тунца, что делает его востребованным на рынке морепродуктов. Но, некоторые говорят о том, что готовить минтай сложно. Кому-то вкус минтая не нравится, кто-то считает рыбу слишком сухой после приготовления.

• Очищенный минтай нарезаем на небольшие кусочки. В миске смешиваем 3 ложки муки с приправами для рыбы, красным перцем и солью.
• Обваливаем кусочки минтая в муке с приправами.
• В сковороде на растительном масле обжариваем куски рыбы до румяной корочки со всех сторон.
• Нарезаем маленьким кубиком репчатый лук и полукольцами огурцы.
• В сковороде на растительном масле обжариваем лук, добавляем соленые огурцы.
• Вливаем воду к огурцам и луку, тушим примерно 5 минут под крышкой.
• В таре соединяем муку со сметаной, вливаем в смесь кипяток. Выливаем сметанную массу к луку и огурцам, солим и перчим по вкусу.
• В соус кладем жареный минтай, покрываем полностью смесью.
• Тушим рыбу в соусе 15 минут под крышкой

Подавать минтай можно с любым гарниром. Это хороший вариант ужина для всей семьи.