Ягодное печенье — это десерт, который имеет свою историю и множество вариантов приготовления.
Ингредиенты
- Ингредиенты для теста:
- яйцо — 1 шт.;
- сахар — 50 г;
- растительное масло — 70 мл;
- мука — 170 г;
- разрыхлитель — 1 ч.л.;
- ванилин — 1 г;
- соль — щепотка.
- Ингредиенты для начинки:
- ягоды — 150 г;
- сахар — 100 г;
- крахмал — 1 ст. л.;
- грецкие орехи — 50 г.
Шаги
- Разбиваем в миску яйцо, высыпаем сахар, соль и ванилин, тщательно перемешиваем до растворения песчинок. Выливаем в смесь растительное масло, просеиваем муку с разрыхлителем.
- Замешиваем эластичное и не липкое тесто, оставляем его под целлофаном в холодильнике на 30 минут. В это время для начинки смешиваем в сотейнике ягоды с сахаром и крахмалом.
- Варим смесь до загустения ягод 10 минут. Измельчаем грецкие орехи до состояния крошки и смешиваем с ягодной массой.
- Перекладываем начинку в кондитерский мешок.
- Раскатываем пласт теста в прямоугольник и делим на 3 полоски. Вдоль в середину каждой полоски сцеживаем начинку
- Запечатываем начинку внутри теста, защипываем противоположные продольные края. Делим полученные длинные рулеты на более короткие порции.
- Выпекаем печенье в духовке при 180 градусах 15-20 минут.
После приготовления печенье стоит посыпать сахарной пудрой. Так получается незамысловатое ягодное печенье.
