Двухслойный мешочек из яиц с ветчиной и сыром

Мешочки из яиц — оригинальное блюдо для сытного и питательного завтрака, отменная альтернатива жареной яичнице. Яйца отвариваются в мешочке из пищевой пленки, благодаря чему имеют такую форму. В качестве начинки можно брать самые разные ингредиенты по вкусу. Чтобы мешочек получится двухслойным, белки выливаются на низ, а желтки покрывают начинку. Такое блюдо очень нравится маленьким детям, оно смотрится очень аппетитно и необычно.

 15 мин  2 порций

• Аккуратно разбейте яйца, полностью отделяя желтки от белков.
• Небольшую глубокую пиалочку застелите пищевой пленкой в один слой. Белки посолите и поперчите, перемешайте, вылейте в емкость
• Ветчину нарежьте пластинками произвольной формы и размера, уложите в белки.
• Сыр натрите на мелкой терке, стружкой присыпьте ветчину.
• Укроп ополосните, меленько нашинкуйте, выложите сверху на сыр.
• Желтки также немного посолите, расколотите вилкой до однородности, вылейте сверху на начинку.
• Пищевую пленку соберите сверху, чтобы получился мешочек с начинкой. Пленку туго завяжите, чтобы начинка не выливалась.
• Пищевую пленку соберите сверху, чтобы получился мешочек с начинкой. Пленку туго завяжите, чтобы начинка не выливалась.
• Параллельно на огонь установите емкость с водой, посолите. После кипения в жидкость опустите подготовленный мешочек. Варите яйца с начинкой в бурлящей воде на протяжении 10 минут до готовности.
• Через время изделие достаньте из воды, немного остудите, разрежьте пленку, аккуратно достаньте полученный мешочек из яиц. Разрежьте его на две части, чтобы видно было начинку, дополните свежей зеленью, подайте на стол.