Эчпочмак » Татарская кухня «

Эчпочмак " Татарская кухня "

ЭЧПОЧМАК ☆ Невероятно ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА ☆ Татарская кухня ☆

Ингредиенты
  • На 10 штук:
  • Опара:
  • Молоко – 200 мл.  
  • Сахар – 1 ст.л.  
  • Соль – 1 ч.л.  
  • Дрожжи – 1 ч.л.  
  • Мука – 3 ст.л.  
  • Тесто:
  • Яйцо – 1 шт.  
  • Сливочное масло – 150 гр.  
  • Мука – 500 гр.  
  • Начинка:
  • Мясо – 300 гр.  
  • Картофель – 200 гр.  
  • Лук – 170 гр.  
  • Соль – 2 ч.л.  
  • Перец черный – 0,5 ч.л.  
  • Масло сливочное – 30 гр.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Сначала приготовьте опару. Налейте теплое молоко, добавьте соль, сахар, дрожжи и муку. Перемешайте, накройте крышкой и поставьте в теплое место на 15 минут. Когда дрожжи заработали, добавьте яйцо, растопленное сливочное масло. Размешайте. Теперь постепенно просеивая муку, замесите тесто. Оно получится мягкое и не липкое. Накройте крышкой и поставьте в теплое место на 1 час. Тесто хорошо поднялось, уберите его пока в сторону.
  • Для начинки мелко нарежьте мясо, картофель и лук. Добавьте соль, у меня со вкусом граната и тимьяна. Затем черный перец. Перемешайте, начинка готова.
  • Тесто разделите на 10 частей, и каждую раскатайте в круг. Выложите начинку и соберите в треугольник, оставляя середину открытой. Если вы используете жирное мясо, тогда можете закрыть полностью. Красиво сплетите края, выложите на противень. Внутрь положите по небольшому кусочку сливочного масла. Выпекайте в нагретой до 180°C духовке 40 минут. Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )