Овощные супы содержат множество полезных веществ, таких как витамины, минералы и клетчатка. Они могут быть низкокалорийными и при этом достаточно питательными, что делает их хорошим выбором для людей, следящих за своим весом.
Ингредиенты
- лук — 2 шт.;
- морковь — шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- картофель — 2 шт.;
- капуста — 150 г;
- соль — 1 ст.л.;
- черный перец — ½ ч.л.;
- овощная приправа — 1 ч.л.;
- лавровый лист — шт.;
- рис — 4 ст.л.;
- овощи замороженные — 300 г;
- вода — 1,7 литра;
- растительное масло — 3 ст.л.
Шаги
- Нарезаем маленьким кубиком лук и обжариваем его пару минут в кастрюле с небольшим количеством масла. Нарезаем мелко морковь, выкладываем к луку, пропускаем туда же через пресс зубчики чеснока.
- Обжариваем овощи 2 минуты, перемешиваем. Нарезаем небольшим кубиком очищенный картофель, добавляем к луку и моркови. Шинкуем мелко капусту, кладем к овощам в кастрюлю.
- Солим смесь, добавляем черный перец и овощную приправу с лавровым листом. Промываем рис и кладем к овощам, а также замороженные овощи.
- Вливаем в кастрюлю воду, растительное масло, варим суп на медленном огне под крышкой 25-30 минут.
- Также можно нашинковать в суп зелени, добавить ее перед полным приготовлением блюда. Получается сытный суп с множеством овощей.
