Categories: Супы

Ешьте хоть каждый день. Простой и вкусный овощной суп за 40 минут

Овощные супы содержат множество полезных веществ, таких как витамины, минералы и клетчатка. Они могут быть низкокалорийными и при этом достаточно питательными, что делает их хорошим выбором для людей, следящих за своим весом.

Ингредиенты

лук — 2 шт.;
морковь — шт.;
чеснок — 2 зубчика;
картофель — 2 шт.;
капуста — 150 г;
соль — 1 ст.л.;
черный перец — ½ ч.л.;
овощная приправа — 1 ч.л.;
лавровый лист — шт.;
рис — 4 ст.л.;
овощи замороженные — 300 г;
вода — 1,7 литра;
растительное масло — 3 ст.л.

Шаги

Печать

Нарезаем маленьким кубиком лук и обжариваем его пару минут в кастрюле с небольшим количеством масла. Нарезаем мелко морковь, выкладываем к луку, пропускаем туда же через пресс зубчики чеснока.
Обжариваем овощи 2 минуты, перемешиваем. Нарезаем небольшим кубиком очищенный картофель, добавляем к луку и моркови. Шинкуем мелко капусту, кладем к овощам в кастрюлю.
Солим смесь, добавляем черный перец и овощную приправу с лавровым листом. Промываем рис и кладем к овощам, а также замороженные овощи.
Вливаем в кастрюлю воду, растительное масло, варим суп на медленном огне под крышкой 25-30 минут.
Также можно нашинковать в суп зелени, добавить ее перед полным приготовлением блюда. Получается сытный суп с множеством овощей.

Recept