Пирожки бывают разные, от овощных до мясных. У каждого человека есть свои любимые виды пирожков. Кто-то предпочитает домашние, кто-то любит выпечку из столовых. Однако, мало кто сможет поспорить, что из печи получаются самые вкусные пирожки. Вероятно, в людях играет чувство ностальгии. Ведь пирожки в печи пекли в деревнях бабушки, что отсылает в детство.
Ингредиенты
- вода — 250 мл;
- соль — ч.л.;
- сметана — 2 ст.л.;
- мука — 400 г;
- разрыхлитель — 10 г;
- растительное масло — 50 мл;
- репчатый лук — шт.;
- куриный фарш — 400 г;
- черный перец;
- соль;
- паприка.
Шаги
- В теплую воду высыпаем соль, добавляем сметану и тщательно перемешиваем. Высыпаем в смесь муку и разрыхлитель, замешиваем эластичное и мягкое тесто.
- Оставляем тесто на 30 минут под целлофаном в тепле. В это время разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем мелко нарезанный лук.
- К луку добавляем фарш, обжариваем начинку до готовности. Добавляем к фаршу соль, черный перец и паприку, смешиваем. По желанию можно в начинку нашинковать петрушку.
- Обминаем тесто и делим на 12 равных колобков. Раскатываем каждый колобок в овальные тонкие большие пласты, на конец выкладываем начинку.
- Сворачиваем фарш в рулет из теста, запечатываем края и подгибаем концы внутрь.
- В сковороде на растительном масле обжариваем рулеты из теста до золотистой корочки с обеих сторон.
- После приготовления можно положить пирожки на полотенце из бумаги, чтобы лишнее масло стекло.
Получаются сочные пирожки с курицей.
