Categories: Закуски

Этот рецепт побил все рекорды кулинарии. Сочный рулет из курицы в духовке

Ингредиенты

Курица — 1400 г;
Сыр гауда — 150 г;
Соус терияки — 100 мл;
Лук репчатый — 2 шт.;
Корень имбиря — 20 г;
Прованские травы — ч.л.;
Соль — ч.л.;
Перец чёрный — ½ ч.л.;
Масло растительное — 50 г.

Шаги

Печать

Разделываем тушку курицы, удаляем хрящи, кожу и внутренности. Также избавляемся от позвоночника, грудных костей и прочего.
Полученный пласт из куриного мяса накрываем целлофаном и отбиваем.
В отдельной чаше смешиваем измельченный корень имбиря, прованские травы, соль и черный молотый перец.
Нарезаем четверть кольцами лук, выкладываем в миску с мясом. Заливаем мясо смесью соуса и специй, под крышкой оставляем мариноваться на час.
Далее раскладываем мясо на рабочую поверхность, покрытую целлофаном. Измельчаем на терке сыр, посыпаем поверхность мяса. Сворачиваем в рулет мясо шкурой вверх, а сыром внутрь, связываем специальными бечевками.
Смазываем форму для запекания растительным маслом, запекаем рулет из курицы при 180 градусах 60 минут.
Не забываем после приготовления освободить рулет от бечевки.
Получается отменное блюдо, замена колбасе из магазина.