Начинка со сметаной в пирогах используется не так часто, как все остальные начинки. Во многих пекарнях трудно найти пироги со сметанным кремом, в основном все предлагают или творожный, или сырный крем в качестве наполнения. Но, сметанное наполнение в выпечке может быть не менее выигрышным, чем другие.
Ингредиенты
- Соль — щепотка;
- Сахар — 250 г;
- Яйцо — 4 шт.;
- Растительное масло — 100 мл;
- Йогурт — 250 г;
- Мука — 260 г;
- Разрыхлитель — 15 г.
- Сметана 20% — 170 г;
- Яйцо — шт.;
- Сахар — 40 г.
Шаги
- В миску высыпаем соль, сахарный песок и разбиваем яйца, взбиваем эти компоненты до растворения песчинок. Вливаем в яичную смесь растительное масло и добавляем греческий йогурт, продолжаем взбивать.
- Просеиваем в смесь муку и разрыхлитель частями, замешиваем густое тесто. Смазываем форму для выпекания растительным маслом, выливаем тесто на дно и распределяем по поверхности.
- Для начинки смешиваем сметану с сахаром и яйцом, выливаем в кондитерский мешок.
- Покрываем верхушку пирога начинкой, можно создать узор в виде сеточки.
- Выпекаем пирог при 160 градусах 35 минут.
