Фаршированные яйца а-ля Селёдка под шубой

Фаршированные яйца а-ля Селёдка под шубой

Помимо коронного «Оливье», самый популярный зимний салат это, конечно, «Шуба». И вроде бы уже поднадоело и готовить салат долго, но всё равно без него никак! Предлагаем поступить оригинально и хитроумно – приготовим закуску, которая будет эффектно смотреться на праздничном столе, иметь вкус любимой «Селедки под шубой» и при этом затратим на её приготовление в 2 раза меньше времени. Приступим?

Ингредиенты
  • 4 яйца  
  • 2 шт. свеклы  
  • 1 филе сельди  
  • 20 г сыра  
  • 1 ст.л. майонеза (или сметаны)  
  • свежая зелень, чеснок – по желанию  
  • соль  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Ставим вариться свеклу. Яйца сварим вкрутую, затем остудим, очистим и разрежем пополам, желток извлекаем.
  • Когда свекла сварится и остынет, очищаем её от кожуры и трем на мелкую терку. Желательно свеклу также хорошо отжать, чтобы закуска не была водянистой.
  • Яичные желтки разминаем вилкой.
  • Сыр трем на мелкой терке.
  • Когда все продукты подготовили, смешиваем в одной миске свеклу, тертый сыр и яичные желтки.
  • Измельчаем зелень и добавляем в миску.
  • Заправляем свекольную массу майонезом, немного подсаливаем.
  • Филе сельди нарезаем небольшими кусочками.
  • Теперь остается сформировать закуску. Наполним половинки яиц свекольной массой. Лучше всего взять кондитерский мешок.
  • Если такого мешка нет, наполняем обычной ложкой. Обратите внимание, что фаршировать яйца нужно непосредственно перед подачей, т.к. свекольный сок со временем окрашивает яичный белок в красный цвет.
  • Сверху выкладываем селедку.
  • Украшаем яйца листиками зелени и подаем.
  • Отличная и быстрая закуска готова!
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )