Филе лосося, запеченное в сливочном соусе

Лосось – это вкуснейшая красная рыба, не только очень вкусная, но и очень полезная. Существует огромное количество вариантов и способов приготовления красной рыбы. Лосось готовится легко и не требует особых усилий. Главное придерживаться рецептуры и технологии приготовления.

Ингредиенты
  • свежий лосось (филе) — 600 гр  
  • лук — 1 шт  
  • лимон — половина  
  • зелень укропа — 1 пучок  
  • ДЛЯ СЛИВОЧНОГО СОУСА
  • сливки 30% — 150 мл  
  • горчица — 3 чайные ложки  
  • вода — 150 мл  
  • сметана — 50 гр  
  • чеснок — 1 зубчик  
  • прованские травы — по вкусу  
ПРЕДЛАГАЕМЫЕ НОВОСТИ
Шаги
Печать
  • Лосось делим на 3 куска одинаковой величины. Натираем его со всех сторон специями, сбрызгиваем соком лимона и оставляем в сторону.
  • Займемся приготовлением сливочного соуса. Сливки смешиваем с водой, горчицей, добавляем специи, соль, тимьян, все хорошенько перемешиваем. Режем лук и добавляем в соус.
  • Берем форму для запекания. Выкладываем лосось и поливаем его соусом. Присыпаем специями и рубленной зеленью.
  • Готовим второй соус: сметану смешиваем с 1 чайной ложкой горчицы, выдавливаем зубчик чеснока, сок лимона, прованские травы. Даем настояться, пока приготовится рыбка.
  • Ставим рыбу, в разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут или до готовности. Подаём рыбу со сметанным соусом.
Рейтинг
( Пока оценок нет )