Рецепт такой запеченной трески очень простой. Для запекания потребуется только лимон и зеленый тимьян, которые придадут рыбке невероятный аромат. Так как филе запекается в пергаменте и плотно закрывается сверху фольгой, оно не пересыхает во время запекания и получается очень нежное и сочное. Такую рыбку без костей можно давать даже самым маленьким деткам. Очень быстро готовится и требует минимум продуктов и усилий. Гарниром к треске может быть картофельное пюре или рис. Подавать блюдо можно с овощами на гриле или просто запеченные в духовке. Украсить рыбку можно зеленой веточкой тимьяна и свежим лимоном.
Ингредиенты
- Филе трески – 500 г.
- Лимон – 1/2 шт.
- Веточка зеленого тимьяна – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Шаги
- Филе трески необходимо полностью разморозить при комнатной температуре. Промыть, удалить кости если есть.
- Филе натереть солью и душистым перцем с двух сторон.
- Помыть тимьян и лимон. Нарезать половинку лимона дольками.
- На пергамент выложить филе трески, завернуть конвертиком (по бокам) и выложить сверху дольки лимона и веточку тимьяна.
Отправить в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут, накрыв конверитики фольгой. За это время рыбка пустит сок, напитается ароматом лимона и тимьяна и сочно пропечётся. На кухне будет стоять потрясающий аромат нежной рыбки. Подавать рекомендуется с гарниром в теплом виде.
