Французский яблочный пирог «Татен» — сказочное лакомство

Хрустящий корж и нежный карамельный вкус начинки сведут с ума каждого, кто попробует этот десерт.

Он замечательно сочетается с горячими напитками, а если еще добавить шарик ванильного мороженного, то оторваться от «Татена» будет просто невозможно!

• Натрите на терке 100 г холодного масла и добавьте к нему муку, после чего разотрите их в крошку.
• Добавьте охлажденное молоко и быстро замесите тесто. После этого заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на полчаса.
• Снимите с яблок кожуру, нарежьте их четвертинками и удалите семечки. Разогрейте сковороду и выложите на нее оставшееся масло и сахар.
• Растопите и подождите, пока масса немного потемнеет.
• После выложите в карамель яблоки и тушите их около 15 минут. Лишнюю влагу можно слить.
• Тесто раскатайте между двумя слоями пищевой пленки. Круг должен быть немного больше формы для выпечки, чтобы сформировать из него бортики.
• Выложите в форму яблоки, накройте ее тестом и сформируйте бортики, подогнув тесто вниз.
• Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут или пока корж не подрумянится.
• Подождите, пока остынет пирог и только тогда накройте его сверху блюдом и переверните.
• Приятного аппетита!