Французский яблочный пирог «Татен» — сказочное лакомство

Хрустящий корж и нежный карамельный вкус начинки сведут с ума каждого, кто попробует этот десерт.

Он замечательно сочетается с горячими напитками, а если еще добавить шарик ванильного мороженного, то оторваться от «Татена» будет просто невозможно!

Ингредиенты
  • Мука 200 г  
  • Сливочное масло 150 г  
  • Молоко 5 ст. л.  
  • Сахар 180 г  
  • Яблоко 1 кг  
  • Соль 1 щеп.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Натрите на терке 100 г холодного масла и добавьте к нему муку, после чего разотрите их в крошку.
  • Добавьте охлажденное молоко и быстро замесите тесто. После этого заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на полчаса.
  • Снимите с яблок кожуру, нарежьте их четвертинками и удалите семечки. Разогрейте сковороду и выложите на нее оставшееся масло и сахар.
  • Растопите и подождите, пока масса немного потемнеет.
  • После выложите в карамель яблоки и тушите их около 15 минут. Лишнюю влагу можно слить.
  • Тесто раскатайте между двумя слоями пищевой пленки. Круг должен быть немного больше формы для выпечки, чтобы сформировать из него бортики.
  • Выложите в форму яблоки, накройте ее тестом и сформируйте бортики, подогнув тесто вниз.
  • Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут или пока корж не подрумянится.
  • Подождите, пока остынет пирог и только тогда накройте его сверху блюдом и переверните.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )